Nace un 24 de agosto. Desde pequeño, su pasión por los postres lo llevó a explorar el mundo de la repostería.
En 1986, comenzó su formación en el Convento Hermanas de Fátima, en La Trocha, Yauco. Un año después, en 1987, complementó su aprendizaje con cursos en la Pontificia Universidad Católica de Ponce, mientras estudiaba Estudios Hispánicos con la intención de convertirse en profesor de español.
En 1988, empezó a compartir sus conocimientos al impartir clases de repostería en el Convento de La Trocha, donde enseñó hasta 1993. Además, entre 1989 y 1990, tomó cursos de cocina y repostería bajo el Departamento de Educación.
Ha escrito columnas en diversos periódicos y ha capacitado a jóvenes en cocina dentro del programa A.D.T. (Administración Derecho al Trabajo) durante los veranos de 1990 a 1992.
En 1992, organizó concursos de cocina para la Fiesta de la Raza y el Festival Nacional del Café en su pueblo natal. Su talento lo llevó en 1993 al programa Cocina 2000 con Teddy Vega, transmitido en el Canal 40.
✅ 1994 – Trabajó como mesero en el Hotel Carib Inn mientras cursaba Artes Culinarias en la Escuela Hotelera de Puerto Rico.
✅ Posteriormente, se desempeñó como Técnico de Hostelería en el Cuerpo de Voluntarios “El Verde”, en Río Grande.
✅ Trabajó como adiestrador en instituciones privadas, incluyendo programas para reclusos en Guayama.
✅ Formó parte del equipo docente de la Escuela Hotelera de San Juan, además de impartir clases en instituciones como la Academia Serrant, Academia Vocacional del Turabo e Instituto Mayor de Tecnología.
✅ Su experiencia lo llevó a trabajar con pacientes con trastornos alimentarios en el desaparecido Mind and Body Weight Solution Center, en Guaynabo.
Actualmente, reside en Nueva York y se dedica a la escritura. Algunas de sus obras incluyen:
📚 “Secretos Íntimos de Cocina”
📚 “Sabores del Alma”
📚 “Invitación al Placer”
📚 “El sabor por descubrir”
📚 “Arráncame la piel”
📚 “Mis mejores recetas de aperitivos”
📚 “El Duende de los Dulces”
📚 “Exquisita Agonía”
📚 “Agenda para el hogar”
📚 “Saboréalo en cuerpo y mente”
📚 “Manual del bizcocho mojadito puertorriqueño”
📚 “Manual of Puerto Rican moist cake”
📚 “My best appetizer recipes”
📚 “Bienvenidos a mi cumpleaños”
📚 “Sabores y diversión”
📚 “Cooking Adventures”
📚 “Dulce diversión”
📚 “Mini chefs”
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