Nace un 24 de agosto. Desde pequeño sintió gran pasión por los postres. Inicia cursos en repostería en el Convento Hermanas de Fátima, en el sector La Trocha de su Yauco natal, en 1986. Continúa estudios universitarios en la Pontificia Universidad Católica de Ponce bajo el programa de Estudios Hispánicos, conducentes a ser profesor de español.
En dicho recinto toma cursos de repostería en 1987. En 1988 imparte clases de repostería en el Convento de La Trocha hasta 1993. En su haber tiene cursos de cocina y de repostería, tomados bajo el Departamento de Educación, entre 1989 y 1990.
Mantuvo columnas en varios periódicos del país y capacitó a jóvenes en la cocina bajo el programa de A.D.T. (Administración Derecho al Trabajo) del verano de 1990 hasta 1992.
En 1992, le surge la idea de organizar concursos de cocina en su pueblo natal para la Fiesta de la Raza y para el Festival Nacional del Café; de allí pasa, en 1993, al desaparecido programa de televisión Cocina 2000 con Teddy Vega en el Canal 40.
Para 1994, trabaja como mesero en el Hotel Carib Inn mientras estudiaba Artes Culinarias en la Escuela Hotelera de Puerto Rico. De allí pasa a desempeñarse como Técnico de Hostelería en el Cuerpo de Voluntarios del recinto “El Verde”, en Rio Grande. Posteriormente trabajó adiestrando reclusos en una institución privada en Guayama. Luego pasa a formar parte de los docentes de La Escuela Hotelera de San Juan. Continuó su trayectoria en otras instituciones educativas como la Academia Serrant, Academia Vocacional del Turabo e Instituto Mayor de Tecnología. Finalmente terminó trabajando con pacientes con trastornos alimentarios en el desaparecido Mind and Body Weight Solution Center en Guaynabo.
Actualmente reside en la ciudad de Nueva York y desde 1998 se dedica a escribir. Entre sus obras están: “Secretos Íntimos de Cocina”, “Sabores del Alma”, “Invitación al Placer”, “El sabor por descubrir”, “Arráncame la piel”, “Mis mejores recetas de aperitivos”, “El Duende de los Dulces”, “Exquisita Agonía”, “Agenda para el hogar”, “Saboréalo en cuerpo y mente”, “Manual del bizcocho mojadito puertorriqueño”, “Manual of Puerto Rican moist cake”, “My best appetizer recipes”, “Bienvenidos a mi cumpleaños”, “Sabores y diversión”, “Cooking Adventures”, “Dulce diversión” y “Mini chefs”.
Puedes encontrar algunas desus recetas y otra información, en su canal de YouTube, SABORES Y SECRETOS PR.
